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![]() 時期本番になり、身がふっくら艶やかなホタルイカが入るようになりました! 今がまさに食べ頃です!! 煮込んだホタルイカを丸ごとペースト状にしたソースは、旨みがぎゅっっと詰まっているんです! イカ好き、肝好きの方は是非とも食べていただきたい!そんな一皿!
先日、シェフと築地に行くと、果物屋の前で何かをじーっと見ているご様子。
思わず衝動買いしたのがこちら。 ![]() モラートバナナ。 店主曰く、身質が通常のバナナよりねっとりしているとの事。 果たしてそのお味とは!! 食べ頃サイン(黒い斑点)は出てくれるのか!! 詳細は次回ブログ内にて!! ![]() 3月20日はランチ、ディナーともにお休みして、イベントを開催します! 桑野画伯のライブペインティングを見ながら、シェフの料理を堪能し、おいしいロゼワインを飲んで、春を満喫しましょう!! 会場 イルグラッポロダミウラ 会費 お一人様5000円 定員40名(立食) *要予約 open 13:00~17:00 スパークリングワイン、イタリアロゼワイン、オードブルにおいしいパスタもついてこの価格! どうぞお気軽にお問合せ下さい!
立春は過ぎましたが、まだまだ寒いですね。今日も白金台は白いものがちらちら舞っています。
こういう日はやっぱりクリーム系! ![]() 北海道産生うにをたっぷり使用。にんにくの香ばしさ、うにの濃厚さがなんともたまりません!
明日もやりますちびグラッポロ!
![]() なにやら美味しいブルゴーニュのマグナムが開くとか開かないとか...。 仁さんの料理を食べたい方、ちょっとしゃべってみたいかもという方は是非! 明日も寒そうですし、おでん熱っくしときます(^^)/
ホワイトアスパラガスが届きました!!
![]() 毎年これを楽しみにしている方もいらっしゃるでしょう! 溶かしバターと半熟卵のソースをよーく絡めて。 シンプルなんですけど、美味しいんですよね~( ´ ▽ ` ) しばらくあるとは思いますが、不安な方はスタッフまで!宜しくお願いします。
今週末から日曜日限定、グラッポロメンバーが出張してドムスを営業します!
その名も、ちびグラッポロ!! 普段グラッポロではやらない面白いメニューや自慢の生パスタ、仁さん自ら腕を振るいます! メニューを少しご紹介。 七面鳥とパプリカのサラダ 200円 ソフトシェルクラブのフリット 500円 おでん 100円~ ルマーケとチーズのオーブン焼き 1600円 ペコリーノチーズのニョッキ 1600円 菜の花とからすみのタリアテッレ 1600円 18:00 オープン 0:00 クローズ (予定) お待ちしておりまーす(^-^)/ ![]() [和牛フィレ肉のBOSCO風 ]でした‼ 寒い日は、濃厚なお料理が人気あるみたいです…と思いきや、パスタの一番人気は [菜の花とからすみのタリアテッレ]でしたので、皆様の好みのようですね‼
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